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过去,山里人与世隔绝,人们靠天吃饭,日出而作、日落而息。斗转星移,人们从蛮荒时代逐渐走向文明。文明的进步,代表着人们征服自然的能力逐步加强。从生产到生活,人们渐渐掌握了一些改造自然的规律,年复一年,日复一日,在生活中总结,在总结中进步,时令、生产习俗逐渐产生了。
一、时令习俗
过 年 山里人过年有小年、大年之分。腊月廿四为过小年,腊月三十过大年。小年在饮食上没有讲究,但从小年起,过年的气氛就被营造得很浓。这天,人们吃过了猪蹄或腊肉,家家户户“打堂尘”,出阳沟(即掏干净房屋四周的排水沟的淤泥渣草),来一次彻底大扫除,准备干干净净过大年,迎新春。据传,这天晚上没有老鼠,因为老鼠在这天晚上“嫁女”。它们全部都去“嫁女”的鼠家祝贺、吃酒去了。农家的食物不必刻意去防鼠,也不会有鼠害。也从这天开始,人放下了生产活动,男女老少进入“忙年”期。实际上山里人过年的期限应从小年算起至次年正月十五计二十天。俗话说:“麻雀都有三十初一”,土家山里人把过年看作是一年最热闹而又最值得做的一件大事。从小年开始即拉开了过年的序幕。 “二十四,推粑粑”,“二十八,洗邋遢”,到了二十九,男人们劈柴、烧肉,女人们浆洗煮肉做“起炸”(油炸豆腐)。猪脑壳煮熟了,先不得拆骨剔肉,用盆盛着,端到土地公公庙前祭祀土地、到水井边祭祀水神。而后大人小孩围在灶边,提前分享猪脑壳中的“核桃肉”。天黑时,坐膀格子、香肠血窝儿都准备好了。过去,境内人时兴过赶年,俗话说:“腊月二十八,越吃越起发,腊月二十九,越吃越富有;腊月三十,越吃越背时”。现在这种习惯依然保存,二十九的晚上,人们彻夜不眠,一般在午夜三更便正式“团年”。“团年”之前,先要祭祖,山里人称“叫饭”。然后燃放鞭炮。过去,人们过年放响铳,谁家的响铳放得多,表示谁家的年过得最热闹。三十晚上,各家各户掌灯守岁,俗称 “三十的火,十五的灯”。首先在火坑生火,搬来一个早日准备的特大树兜,移入火坑,俗称烧年火。这个树兜要保持烧到正月十五,预示新年大发,家庭兴旺。晚上,守岁开始,大人小孩围坐在火坑边,拉家常、讲故事、聆听老人教诲、纪念祖宗、发压岁钱,彻夜通明,全家不眠。午夜时刻,家家户户迎新年,放鞭炮,此起彼伏,直至拂晓。黎明前,家家户户打开中堂大门,新年初一的早上最先听见什么动物鸣叫,便可预知新年作物的歉丰。拜年活动开始了, “初一初二拜家门,初三初四拜丈人”。
二月初二 “土地”节,俗称土地老儿生日。土家人信“土地”。一般在屋场附近的十字路口处建一“土地”屋。有的也在荒山路边用石片搭建“拖柴土地”屋,路过之人,必须拾一柴枝放于此,以示对路神的尊敬。民间以“土地”节天气晴雨情况预测年成丰歉。俗语中“土地公公打伞(指下雨),荞麦光杆杆;土地公公打扇(指天晴),荞麦压断铁扁担”。就是这个意思。
三月初三 “三月三,蛇出山”,人们采蒿草拌糯米做成蒿子粑粑(意即堵蛇洞,不让其出来伤人),其味香醇可口,是寨垭人富有特色的食品。
清 明 清明节到了,过去各氏族都要在这一天举行清明会,或祭祖或扫墓。当今,山寨人在清明节祭祀祖先活动依然盛行,人们上街买来白纸或是纸钱给亡人“挂清”,烧香、烧纸